老北京的追忆
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来北京已经不是一两次了，上都是以出差的形式，所以从来没有好好的了解过这座具有3000多年建城历史的文化古都。这次趁着三天年假专门来北京转一圈，好好的了解一下这座古今结合的历史名城。
此次古都之行，先从全世界人民都向往的故宫开始吧。
烟雨故宫
从天安门走进故宫
，连过了几个大门，才看到故宫。故宫实在太大了，进去之后真是有一种转向的感觉，但还好我们有个十分好的导游，他快把故宫的一草一木都给我们叙述清楚了，让我记忆最深的是，我们走到一个青铜镀金的大水缸前，看到水缸外表到处是划痕，导游告诉我们这是当年八国联军看到这个金色的大水缸还以为是纯金铸的，就拿刺刀一点一点刮，把刮下来的金粉带走了，见过后我们国家之所以不给他从新刷金粉，是让国人记住我们曾经的耻辱！！
后来我们来到了珍宝馆，看到了珍妃井，看到了象牙席，看到了无数的皇家用具，看到了九龙壁，同样也看到了皇家的奢侈........不凑巧我们正在玩耍和观赏时天不作美，下起了蒙蒙细雨，让整个故宫更加富有诗意，更体现了昔日繁荣，今日萧索的景象～～
风雨颐和园
走进颐和园，看什么呢？还不是闻名天下的长廊、十七孔桥、石舫（清晏舫）；还有就是亲身体味一下给慈禧太后祝寿的寿桃型的昆明湖，整个颐和园有6个故宫那么大，昆明湖就占了将近三分之二。
漫步在长达715米的长廊上，看到了各式各样的中国古典深化的印记，想想中华文明传承几千年，都在这一时体现了，每隔一百来米就一个很大的亭子，总共有4个，一直通道石舫旁边。之后我们坐船去了湖中心的一个小岛，在船上看着微波荡漾的昆明湖水，我不由自主的拿起DV，拍下了这一段依山傍水的情节～～
颐和园真是大呀，可大家都应改知道这是慈禧太后耗尽北洋水师的军费来给自己过60大寿的礼物！！导致中国北洋水师在甲午战争中全军覆没！！黎明中的国旗
说实话，看升国旗已不是一次，但每次听到国歌奏起，国旗在天安门前冉冉升起时我都有一种自豪，作为一名曾受百年屈辱的中国的公民终于站起来了，升起了我们的国旗，实现了民族的独立，人榴的自强！！
之后我看了离租里不远的奥运倒计时牌、人民英雄纪念碑
、人民大会堂等等～～拥挤的雍和宫
雍和宫，雍正皇帝驾崩圆明园后，乾隆便将雍正原来称帝前雍和宫改为藏传佛教寺庙，“跃龙真福地，俸佛永潜宫”。早上雍和宫门口已经挤满了来朝拜的人，路上也不停有人和推销香烛。雍和宫门票还是很便宜的，25元，学生证半价。
雍和宫对面就是国子监，原来是元、明、清三代国家管理教育的最高行政机构和国家设立的最高学府。国子监两道正好在装修，所以进去有点乱，没有怎么逛就出来了。
一路上，逛了逛老北京雍和宫大街，街面并不宽，街的两面都是红色高墙房，红色的府衙门。显得很肃穆，要不是街道上穿梭的车辆，真以为自己来到了清朝时期的京城市集。来到张自忠路，段祺瑞临时政府所在地，也就是著名的三·一八惨案的发生地。门口有保安，已经不让进区参观了。不过我们还是想了办法进去看了看以前中华民国大总统府。门口那个三`一八惨案的白色墓碑。
汗水浸没的水关长城
曾经毛主席说过：不到长城非好汉。这话不假，真正爬到长城，爬段长城，在烈日炎炎的夏天一定会是满头大汗的，说起来长城无论你爬多远，都不过如此，只要你感受到了那雄踞几千公里的壮观，你就是真正的英雄了～～
我曾到过秦皇岛山海关长城、天津黄崖关长城、河北涞源的紫荆关长城、还有这水关长城，但无论怎样我都感觉这是最好爬的一段了，可偏偏就是这段让我满头大汗跑上去，又虚脱的跑下来。真是汗水撒遍了整个这段长城呀！！为了不给自己留遗憾，我爬到了不能爬的那个地步（其实是人家游览区就设了一段而已）！风雪定陵
之所以叫风雪定陵，是因为导游给我推荐了一本书叫这个名字，我感觉很不错，所以就以这个为名字了。
定陵是在北京昌平的十三陵的万寿山中部，是明朝第十三个皇帝朱翊钧的陵寝，定领也是十三陵唯一一个打开地宫的皇帝陵寝，是新中国刚建国时第一个作出的考古发掘，随着导游的带领我们走进了地宫，这地宫一共七道门卡，直到了最后一层我们才看到了这位皇帝和两位皇后的棺材，和其陪葬的17箱金银珠宝，但现在已经是一些仿制品了，失去了原有的诱人的风貌！！细细想想这两天来都是来追随着皇帝的步伐来参观的，从生到死，一样都是那么的奢华，就在这地下27米的地宫里也同样能感受得到，整个地宫，全都用汉白玉铸就，在长达400多年的侵蚀后，地宫依旧如初，呈现在我们面前！！恭王府（万福园）
看了这么多帝王的生活百态，我们也去看看一些王公大臣的居所。说起恭王府，大家一定会觉得那是“鬼子六”奕昕的老窝吧！其实这是只知其一不知其二的说法，它这个大园子的更早的主人是一代贪官－－和珅，园中记载着和珅的发家事迹，从一个轿夫到御前侍卫再到户部尚书，一年连升9级，是什么给了这和珅一臂之力呢，是他和乾隆母亲的样子相象给了他机会，在和珅府我们看到了他那平步青云梯，看到了那9999只的蝙蝠，还有康熙帝送给孝庄太后的“福”字，都通通给了和珅好运。据导游介绍，和珅在倒台以后，嘉庆仅抄了他一半的家，就抄出来9亿两白银，想当于现在的3600亿人民币，可见和珅真应受以极刑，但朝廷却给了他满族人最想的死法－－自尽，这样的一个和珅在当时可以称作世界首富了，它比法国的路易十六皇帝的财富都多40多倍。可以想象和珅足以富可敌国了。转遍了这么多的老北京文化古迹，我们打算去珐琅厂看景泰蓝的制作工艺，可到了那里，那里刚好下班了，留下了一丝遗憾，都说没有遗憾就不叫旅游了，正好回来有时间再来光顾世界闻名的非物质文化遗产－－景泰蓝吧！！
下面，再介绍下老北京的小吃：豆汁
北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。
茶汤
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。爆肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
炒肝北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。
北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
灌肠北京独特的风味小吃。明刘若愚《明宫史》中就有所记载。灌肠的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味。
清光绪福兴居的灌肠很有名气，人称普掌柜的为"灌肠普"，传说其制作的灌肠为西太后所喜。
各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了灌肠的名称。再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。姜酥排岔
姜酥排岔又叫姜汁排岔，蜜排岔，是北京茶菜的一种。姜酥排岔色泽浅黄，光亮而不黏，精巧别致酥脆香甜，回味悠长。
北京南来顺饭庄制作的姜酥排岔，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
三鲜烧麦烧麦是北京久负盛名的小吃之一。烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头。清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄钝列满盘”的说法。
以前烧卖的馅分四季而有所不同：
春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。北京经营烧卖的餐馆不少，以都一处最有名。而都一处的烧卖则以三鲜和蟹肉烧卖最为人喜爱。馓子麻花
馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。
环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎----大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。
北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
北京的住宿和交通：住：北京城区有各档住宿店所两千余家，床位四十一万张。其中低、中档占三分之二。中档价位100-300元左右，低档价位20-60元左右。旅游住宿最好选择西北二、三环间，因为北京的景点多在西北部和城区。
行：北京交通设施齐全，公交车均到达各大、小景点（包括远郊区景点）出租车也很多，使您出行不必担忧；只是上下班高峰期路上堵车现象比较严重。避开上下班高峰期，北京的车辆畅通无阻，或者您也可以选择骑行的方式，浏览市内景点。
